Vous êtes en déplacement et votre chambre d’hôtel n’est équipée que d’un micro-ondes ? Vous êtes étudiant et vous n’avez pas vraiment de quoi cuisiner dans votre appartement ? Contrairement à ce que vous pouvez être tenté de croire, le pop-corn ou les plats cuisinés ne sont pas vos seules options pour le dîner. On peut faire beaucoup de choses avec un micro-ondes, à commencer par des œufs durs. Découvrez comment faire cuire des œufs durs au micro-ondes, sans avoir besoin d’utiliser une casserole et de faire chauffer de l’eau.
Oeufs durs au micro-ondes : la recette en 2 étapes
Pour préparer des œufs durs au micro-ondes, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients : de l’eau chaude, des œufs et du sel. De même, il vous faudra que très peu d’ustensiles : un grand bol avec un couvercle et une aiguille qui vous servira à percer un trou dans l’œuf avant de le cuire.
Avant de commencer, assurez-vous que votre bol soit bien adapté au micro-onde (oui, certains bols ne le sont pas et risquerez d’exploser !). De même, vérifiez aussi que le couvercle soit adapté à un passage au micro-ondes.
Une fois que vous avez réuni ces ustensiles et ingrédients, la recette se déroulera en seulement quelques étapes très faciles.
Étape 1
D’abord, versez dans votre grand bol environ deux tasses d’eau chaude, préférablement bouillante. Si vous avez une bouilloire à portée de main, utilisez-la pour chauffer l’eau. Sinon, vous pouvez toujours bouillir l’eau au micro-ondes. Ajoutez ensuite du sel, à raison d’une demi-cuillère à café par œuf. Ensuite, percez un tout petit trou sur le dessous de chaque œuf et plongez-les immédiatement dans l’eau bouillante. Couvrez avec le couvercle et mettez le tout au micro-ondes, sur puissance moyenne. Pour deux œufs, faites cuire durant deux minutes. Pour quatre œufs, laissez cuire pour cinq minutes et pour six œufs, laissez six minutes.
Étape 2
Une fois ce temps écoulé, sortez le bol du micro-ondes. La suite dépendra de la manière dont vous aimez vos œufs durs. Si vous préférez vos œufs avec un jaune un peu coulant, sortez-les immédiatement de l’eau chaude et plongez-les dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. Si vous préférez vos œufs avec un jaune entièrement cuit, laissez vos œufs dans l’eau encore chaude durant six à huit minutes. Si vous préférez que vos œufs durs aient une cuisson un peu entre les deux, laissez-les cinq minutes dans l’eau chaude, puis plongez-les dans l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Comment empêcher les œufs d’exploser dans le micro-ondes ?
Vous avez peut-être entendu dire que les œufs peuvent exploser si on les cuit au micro-ondes. C’est vrai ! Mais rassurez-vous, on peut facilement l’empêcher si l’on connaît les bonnes astuces.
D’abord, il est important de s’assurer que l’eau soit très chaude avant d’y plonger vos œufs. Ensuite, choisissez un bol assez profond pour que vous puissiez y immerger complètement vos œufs. Aussi, le sel est une étape incontournable à ne surtout pas oublier ! Si vous n’avez pas de sel sous la main, vous pouvez toujours le remplacer par du bicarbonate de soude. L’un comme l’autre va empêcher la coquille de se craqueler et donc prévenir l’explosion des œufs dans le micro-ondes. Lorsque vous ajoutez le sel ou le bicarbonate de soude dans l’eau chaude, veillez à bien mélanger afin de bien le répartir dans l’ensemble du bol.
Peut-on réchauffer des œufs durs au micro-ondes ?
Si vous avez déjà préparé des œufs durs à l’avance et que vous souhaitez les manger chauds, sachez que le micro-ondes est une très bonne option pour les réchauffer. Vous avez certainement l’habitude de ré chauffer vos restes au micro-ondes, qu’il s’agisse de plats de pâtes, de viandes en sauces, de riz ou encore de soupe. Pour les œufs durs, cela marche tout aussi bien !
Si vous choisissez de réchauffer vos œufs au micro-ondes, vous devez faire très attention à ne pas le faire exploser. Pour cela, enlevez la coquille puis placez l’œuf dans une serviette en papier humidifiée. Ensuite, réchauffez l’œuf par tranches de trente secondes (pas plus !) jusqu’à ce qu’il atteigne la température souhaitée. Attention à ne pas le laisser trop longtemps dans le micro-ondes : il risquerait de continuer à cuire alors que vous voulez simplement le réchauffer.
Il existe aussi une autre solution pour réchauffer un œuf dur déjà fait avec l’aide seulement d’un micro-ondes, mais sans risquer qu’il n’explose. Remplissez d’eau un bol adapté au micro-ondes. Puis placez-le dans le micro-ondes pour faire chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle soit bouillante. Ensuite, sortez le bol du micro-ondes et placez l’œuf dur dans l’eau bouillante. Laissez-le dans l’eau pendant dix minutes : l’œuf va se réchauffer de manière progressive.